炸蝉蛹好吃，做法如下： 

1、准备用料：蝉蛹300克、植物油、盐、辣椒粉5克、孜然粉5克。 

2、把蝉蛹用清水洗洗，最好 多清洗几次。 

3、捞起沥干水分， 最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分，这样炸的时候，不到处崩油。 

4、热锅凉油，油热7成，下蝉蛹。 

5、转小火炸十分钟左右，这期间要不停翻动，不然会爆开 

6、捞出晾凉，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆 

7、再次把油烧热，转小火复炸，炸的时候撒点盐进去，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候，用铲子或者筷子按压蚕蛹，变硬的时候就差不多了。 

8、捞起沥油，口味重的撒上盐。 

9、加辣椒粉。 

10、孜然粉。 

11、拌均匀这样吃起来特别的酥香了。

蝉蛹怎么做好吃 扩展

蝉蛹是一种充满营养的美食，制作时需要先将其剥去外壳，然后用开水焯一下去除异味和杂质。

接着用油爆炒，加入适量的盐和葱姜蒜调味，使其味道更加浓郁。

最后，可以用酱油或者辣椒酱等调味品，增加口感和风味。蝉蛹的口感比较韧性，清甜味道，营养丰富，适合做为下酒菜或者小吃。总之，制作好蝉蛹需要注意去味、调味和火候等细节，这样才能做出一份美味可口的蝉蛹。